( v" o3 o; g! Q' \% p【特盛雜錦海鮮，$108】濃稠的蟹湯底與大蝦、蟹腳、八爪魚、帶子等煮熱，鮮味澎湃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m6 e7 d* a$ Z) t9 h& X6 X: |+ {
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自去年底札幌名店登陸本港，湯咖喱開始備受港人認識，在堅尼地城走一轉，也發現新開的湯咖喱專門店Samurai。
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走入店子，驚見法籍型男在埋頭煮咖喱，原來Romain曾在北海道生活多年，愛上當地的湯咖喱，來港發展後懷念這種味道，於是自家研製recipe，並選址人口愈來愈多的西環開店。www1.tvboxnow.com, Z' \& E- @$ F
7 F& |# Q- l9 i' {* `6 i1 wwww1.tvboxnow.com湯咖喱質感如湯，與常見的日式咖喱相比，清淡不甜但富濃郁的香草味道。吃湯咖喱，要先選湯底，基調的雞湯底由雞骨、蔬菜、香料等共50種用料熬成，再加入秘製湯膽，分別是自煮的鮮茄醬、椰子和蟹油三款去煮，還有五種辣度可選。最後再自選心水配料，有雞髀、日式叉燒、羊肉漢堡、海鮮、納豆選擇，每款都配上紅蘿蔔、露筍、薯仔等多款野菜和溏心蛋，配搭以日本珍珠米造成的黃薑飯，豐富又健康。www1.tvboxnow.com! W: E: a' o( r9 U8 Y1 p, t9 U
8 W" |- {7 M7 N/ C! m* X除了湯咖喱，這裏還有多款小食甜品供應，像芥末薯仔沙律、南蠻炸雞、抹茶布甸等。必點這裏的冰茶，玄米茶及焙茶葉都經24小時冷泡，茶香突出而不甘澀，與濃稠的咖喱絕配。公仔箱論壇# A; ]4 B+ ~# p2 d P) o! n
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Samurai Soup Curry
+ D8 O$ d$ M1 n: N& t. }www1.tvboxnow.com地址：堅尼地城厚和街
# b# k3 S, J% D! F T% }% `) R4 B平均消費：$100
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" W5 G7 A7 F5 C/ P* X7 @# \* Y公仔箱論壇Romain所有recipe全由自己研究。
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【烤雞腿椰子湯咖喱，$88】椰香重的咖喱，必點招牌烤雞髀作配料。
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前：流心芒果布甸配甜薯忌廉、後：抹茶布甸配紅豆忌廉，各$48 www1.tvboxnow.com7 J1 c. @- c1 |% I% c- F0 n8 {) R/ d
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發表於 2015-6-29 04:59 AM
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