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b/ h' y) d8 d! Btvb now,tvbnow,bttvb材料：（6個）3 a F+ P5 g; L; t! ], q
雞蛋.....30g（半隻）
* O) @. S: @' o" F: k9 Lwww1.tvboxnow.com朱古力奶.....139g
, }- k$ h& x3 q5 t2 J! w# x& Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....244g" J8 z2 X: |/ |1 e
可可粉.....8g
: b8 ?: {( \# [7 Q) jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M% f1 F( J: ?: Z( Q6 S4 B! i
糖.....33g
, B0 [% V, q Z0 K. otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3gwww1.tvboxnow.com4 r7 K. x c( j; a% I$ e. j
乾酵母.....3g
$ y) g' x6 g7 m/ xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22g
! |9 ~8 p$ P) e7 |% d. s: t6 h合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
: W# a3 \/ U6 U* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ U- o4 S2 o# E/ o5 c0 \4 X
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麵包面上：- o* |$ f; Y. B1 X% k: Z
高筋麵粉.....少許
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做法：
- F+ E- [$ w( C/ B# e" @; Z+ _5 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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^( ^" @# A O0 c8 N$ y: Fwww1.tvboxnow.com2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；www1.tvboxnow.com# i3 ?& g+ g: C2 }2 ^5 k
( O! [4 R" G9 |/ j- l; j公仔箱論壇3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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1 i% |) w, w4 f- e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇7 a u, d( k n# P2 Q
再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇% W; J& h2 o8 Z
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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; k' v4 u& E$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；5 k( ]3 Q; I: A
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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( b$ v, z, s" g7 U# A( }7 utvb now,tvbnow,bttvb8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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% u% F( M( \# Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 b+ F3 T7 j6 K) K9 W$ T
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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