 公仔箱論壇( p& a8 N$ v* p# t6 A2 t
/ A8 p/ w+ a# V" E材料：（6個）
7 z+ k, m9 k7 U8 K' F) H雞蛋.....30g（半隻）6 z3 T# |! \% T+ ^% J9 `2 E P) V) M+ o& Q
朱古力奶.....139g; D6 i7 t5 O, B
高筋麵粉.....244g& y3 {& |1 k$ ^% |7 r
可可粉.....8g, [; f) r s' d, Z# d
奶粉.....7g% u5 z' N9 _! X+ G8 O: \) Y
糖.....33g+ \) S3 |- D6 a' L* h) [: F
鹽.....3g
2 A% O$ C1 u+ P5 e5 o公仔箱論壇乾酵母.....3g0 g) M) Q/ w0 I
無鹽牛油.....22g1 z0 ^) R# u4 }- o
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
* ?9 B z: a/ Q- f% `. T ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com- e6 {: i+ h( A' d3 T% c
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麵包面上：( K$ Z/ n; P+ S
高筋麵粉.....少許* y% U5 @( L9 F* t9 ~1 @2 s
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4 Y& e: }0 G7 c& _/ @" u$ [www1.tvboxnow.com做法：
$ r R$ i5 K* g v( v公仔箱論壇1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；5 n! h+ ~+ g, _0 K7 }2 Q8 U7 C
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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7 W- u" D1 X8 t" a- \tvb now,tvbnow,bttvb3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 b: }" m V% t+ {. B
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4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S" a- a# |9 A( Y0 m
再按開始鍵（倒數時間1:30）；1 ]( |! N0 z- M; x
( u& n" q% p G3 X3 D公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；www1.tvboxnow.com2 {, a& Z$ d$ y; F L0 T
* }$ k# X0 x7 htvb now,tvbnow,bttvb6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；www1.tvboxnow.com. r' ^' m4 X0 ^% m6 L
, C8 A8 B2 Z6 }; L- Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇. }& R, E) g; w; {
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。www1.tvboxnow.com6 e3 K1 \- H. o" F: D% U+ {7 w
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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