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4 d4 k0 p. N5 \* j/ A2 l% c' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(8吋空心圓型蛋糕模）
( }, c4 ^! X4 o1 n$ o2 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....6隻
. ?- _. c Q7 V" P+ d砂糖.....120g（分兩次蛋白、蛋黃各60g）
9 B- O0 f+ e! O4 jwww1.tvboxnow.com低筋麵粉.....120g# H r" x4 k" z: T
椰漿.....40g. r7 h$ `: s# A/ P0 C
班蘭香油.....2g（半茶匙）公仔箱論壇; t1 i2 b+ e- y8 o
無鹽牛油.....50g www1.tvboxnow.com3 R* M- w: C; K$ l x$ a
% k, J- G0 ?5 J3 f4 F, M7 {公仔箱論壇做法：
1 T' l& H3 l( T& S. [1 m- T `www1.tvboxnow.com1. 牛油於室溫放至溶或用微波爐叮30秒至溶化；
7 P" Y2 r- V5 I0 Y, y& E- w7 E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A! J5 H! ?+ J& W6 C2. 蛋白及蛋黃分別打在不用的大盆中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 Y& Z8 w4 R6 m: l1 T
. U- z$ Q! X; O: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋白用電動打蛋器以低速打至起泡，分3次加入共60g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入60g砂糖以電動打蛋器低速打至淡黃色及起紋；. B. ~8 e: R% q4 v) r' X
7 X, k& q; J6 H$ btvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉用蛋糕刮拌勻（此時非常杰身） ，再加入椰漿和班蘭香油拌勻；
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6. 先將1/3的蛋白霜加入班蘭麵糊內，以切拌勻法輕手拌勻至融合，再加入半份蛋白霜輕手拌勻，最後倒回去剩餘的蛋白霜器皿內繼續輕手拌至完全混合；( T) d4 C2 Z- F& x9 M
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7. 把少量的（6）與牛油溶液先拌勻，才加到大份量的（6）中（如圖）輕手攪拌；將麵糊倒入8吋的空心戚風蛋糕模中，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；公仔箱論壇' B+ [0 @% `( L4 j
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8. 預熱焗爐，先以180度焗30分鐘，再調低至170度焗多25-32分鐘（可插入竹籤測試，若沒有粉漿黏住即已全熟），便可取出（小心熱）並在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少回縮，全個放在涼架上侍涼，即可脫模食用。
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1 ?; u3 o$ p: W" T7 }9 twww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [$ e0 ]9 n1 _6 d I* f( u' Q
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5 q3 z. g* Y7 @3 rtvb now,tvbnow,bttvbP.S. 之前層經試過用此食譜的一半份量來做出六吋的光波版班蘭蛋糕，先以180度低架焗20分鐘，再轉150度焗20-30分鐘至熟（中途可插入竹籤測試，若沒有粉漿黏住即已全熟）即可取出倒扣放涼。（因光波爐沒有底火，所以底色較淺）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 }! g3 m& o* n2 r
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P.S.建議班蘭香油可在印尼食品店買，因為香油的色澤會比一般烘焙店買的深，左為烘焙店1茶匙效果，右為為印尼店半茶匙效果：
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發表於 2015-6-30 04:39 PM
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