位於灣仔盧押道的星記海鮮飯店開業一年來極少宣傳，每日午、晚市卻是座無虛席，四月更在中環開設分店。餐廳沒有秘密通道，卻有能耐令多位富豪名人成為座上客，林建岳、葉澍堃、馬時亨及陳德霖更是熟客。平日想walk-in根本沒可能，訂位也要最少等一個月，原因只有一個，就是餐廳的靈魂人物、縱橫飲食界二十年的星哥黃星。
: a/ r2 L' l9 {4 H' U/ B; T$ ]4 ttvb now,tvbnow,bttvb
& r, e. r% ^' A7 e9 u4 Q8 A公仔箱論壇 公仔箱論壇- f# o* T) E$ P1 ]
椒鹽鮮魷 $108( }/ }. M6 x9 z1 _# z
輝哥最擅長烹調炸物，只有一層薄薄的脆漿，鮮魷剛熟。
/ l( b0 E0 N2 p4 M" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com9 X- e1 W0 w% h1 @6 S
- {9 U5 t* l! d! s0 C3 `tvb now,tvbnow,bttvb生煎蓮藕餅 $88
! d& ^& u% Y2 \1 _www1.tvboxnow.com用上每日自家製造的手打鯪魚肉及豬肉，魚味鮮甜、爽口彈牙。
& m4 g. p6 k# g
" X1 `6 K% c m% Xtvb now,tvbnow,bttvb吃慣珍饈百味的名人，最喜歡吃平凡的家常飯菜，要討他們歡心，他說全靠最頂級的食材，如選用每桶比一般貴$100及不致敏的巴西豆油、蓮藕餅的鯪魚肉要自己親手打、豬膶要挑筋等。他說名流都喜歡吃魚，與魚販相熟，他總會取到少有的黃皮老虎斑和海鱲等上品。www1.tvboxnow.com! A' A6 i% f- {; q0 E" Z. l
+ b9 c o$ A) N: @) K3 I
 公仔箱論壇* [ h: S% c2 C# S- C& v
生意好，餐廳開業一年就在中環開分店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 ~. E ^; B- a, ^# t5 o8 S ?
+ Q/ `6 L* q( O9 Y1 S3 R6 \8 `
記實熟客喜好 悉心安排驚奇 公仔箱論壇) [5 Q4 Y( V4 j. o
熟客的喜好，每個都記得一清二楚，如林建岳獨愛拔絲生炒骨、無雞不歡的石禮謙就最愛炸子雞。怕他們吃厭鳳梨生炒骨、生煎蓮藕餅等招牌菜，星哥有時會為他們安排off menu菜式，葉澍堃就喜歡以淋上海參、野菌煮成的芡汁的海味炒飯。公仔箱論壇. J" |0 g; E. `* J
' X7 H; s6 ~. I2 j3 F2 `) v公仔箱論壇後記：「要食味精就不要來我這裏，我這裏冇。」是星哥跟我說的第一句話。對出品充滿信心的他自豪地告訴我，開業至今光顧的名人，沒有一個是他親自請來試菜的。餐廳以他的名字來命名，他卻不願上鏡，只想做個低調負責人，相比自己，他更想客人為菜式而來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 R; K' I2 X' W( a: J O5 J
3 `6 p- h8 w" k: v
星記海鮮飯店
. ?8 Q/ V% N% o5 i8 [% S4 jwww1.tvboxnow.com中環擺花街一號廣場 |
發表於 2015-7-1 05:56 AM
| 