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[中式食譜] 炆BBQ排骨

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材料:- T" l: @& z' q
一字排骨.....500克
' s7 ?7 Y( \+ fwww1.tvboxnow.comBBQ 醬.....2湯匙" W' M- @# ]* x( P* b
茄汁.....2湯匙公仔箱論壇% G' u) B( ~3 k8 O( h7 s6 }
紅酒醋.....2茶匙
# g* o5 f; ?0 V% e3 E4 {tvb now,tvbnow,bttvb橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
9 O$ _% ^4 \: w- b3 G8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮榨橙汁.....3/4 量杯www1.tvboxnow.com" ]! b' ?2 ?7 |$ c. ?, T! R9 y
乾紅辣椒.....1條
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I  P' q7 x+ E3 w
1.用熱水泡軟乾紅辣椒,切碎備用。公仔箱論壇# V; o) h3 S9 Q. A4 ]- Z0 Z' ~

! Q7 l" N& S+ {  x2 @2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻,蓋好,放入雪櫃,醃至少 6小時,最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋,倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋,用大火煮滾後,轉小火,炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋,轉大火,煮至汁收乾一大半,直至濃稠。即成。趁熱享用。
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$ c$ ?, A, D- g$ ^9 J( s) R) ~www1.tvboxnow.com溫馨提示:
  s9 p7 o1 S" N! C0 |  s0 n由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。公仔箱論壇* J; W7 }1 g7 ]" N; a' m

: s, |7 z$ y0 x/ U& `1 U' OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有需要時,中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的,就很惹味,而且顏色光澤。
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+ E7 _# W! \$ s4 |6 [+ owww1.tvboxnow.com要選購甜橙。最好先試試味,夠甜才丟進去煮啊。( j% U/ r9 u. X6 a! A5 J$ D4 L4 o6 L+ E
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