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材料:3 h) i7 c+ n R+ V( y
雞腿.....700克www1.tvboxnow.com/ l4 ^4 w( T' M/ U( j5 T
蒜頭.....2粒公仔箱論壇& F& m8 p0 c3 D
百里香葉.....2棵
$ K ?6 M( z/ K) R6 f迷迭香.....3至4棵( K- e6 c# e/ H. n
鹽.....酌量
( }2 s& ?) [7 N/ [0 ewww1.tvboxnow.com鮮磨黑胡椒粉.....少許www1.tvboxnow.com) T S: e0 Y4 v4 O( F1 O
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醃料:
' p. U9 M$ J7 p, }4 X% u6 V法式第戎芥辣醬.....3湯匙8 j# f# s7 m$ b; t$ A* l' U& G
顆粒芥辣.....3湯匙www1.tvboxnow.com# F6 f6 \4 B; G% Z9 ^: v
蜜糖.....2湯匙
6 v7 n4 @1 @9 X: r雞湯.....3湯匙www1.tvboxnow.com' M9 \: C" n, R U8 L
鮮榨薑汁.....2茶匙
! t/ d# ~$ u& L6 X# Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....1湯匙
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做法:
5 ]( L8 N8 i4 | ]1 s1. 預熱焗爐至 180C/350F. 把所有調味料拌勻，備用。
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2.把鹽和胡椒粉灑在雞腿兩面調味。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃。轉至一焗盤中，加蒜頭，百里香葉，迷迭香。淋下調味料。放入已預熱焗爐中，焗約 30分鐘，或直至雞腿熟透。用針插進最厚肉地方，只見清澈的水流出，即成。趁熱享用。
- N7 j' N" O6 @7 n' D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& s; Q7 i' x. o3 E! F* I' {/ H0 ]4 R
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溫馨提示：' n1 V3 b2 n: H5 B6 x
雞腿先煎一煎，會迫出油份，用廚房紙吸去多餘的油，就不會肥膩。9 q4 z1 T9 W7 q% {2 [
# {, s/ j# H* W雞腿最好連皮烤焗，因雞腿肉不容易烤乾，保持濕潤。不吃雞皮的，可於焗好後，撕去不吃也罷。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k" _( R) m9 O+ y5 A% k/ P; n
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發表於 2015-7-1 07:10 AM
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