長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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1 |0 _$ m h# Jwww1.tvboxnow.com 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。www1.tvboxnow.com: |" i1 M$ v( L9 e: |
: f) Z+ {* ]5 X! a' [# vtvb now,tvbnow,bttvb《盛產季節》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" O: k `7 v: @" o3 O
夏、秋、冬；5月至12月
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* m4 y. |# o$ M( D0 I1 V) L0 i) V《主要產地》
" \/ Y" T' V( X/ T2 b8 iwww1.tvboxnow.com高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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《常見種類》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t8 f, u! k1 N# W& T9 m9 T0 C5 R2 r
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》+ g2 Z$ V$ |% }8 j- l
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。8 s0 M: o# b8 h: j. l: }, v$ n
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 美國茄
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《美國茄》4 T) F9 ^3 J/ b# N) P: m9 M# X- h
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ |2 J7 T4 E5 ]5 \
 白茄子
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; Z% E$ q: F U! \2 ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《白茄子》
4 I( \3 E" e! i; F' C" [! o公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。公仔箱論壇" k* [) f) R# J5 g& S
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 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》公仔箱論壇. W" |/ M- L8 i% T" @$ L8 v. p
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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