長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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% E' K1 p7 i$ M1 d! X: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T) a& B3 p2 m6 `tvb now,tvbnow,bttvb 茄子
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' \7 e+ S0 T# k% _茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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% A" u% ]4 C) V8 l2 e9 v《盛產季節》
4 G& E$ `0 L! X* W ^公仔箱論壇夏、秋、冬；5月至12月
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0 a# S/ R9 P1 S- T2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《主要產地》
2 R$ o( n J/ O" F: |8 e% s高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣tvb now,tvbnow,bttvb1 v5 k O2 t$ _) V- u4 ^9 Q
1 b" q" x9 b0 o: G8 |《常見種類》tvb now,tvbnow,bttvb ^# e z& Z$ H7 p/ y* h
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
3 T1 u. b6 T! Z$ _公仔箱論壇日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。公仔箱論壇' N3 ^) Q2 v- w c8 S& f. Y; p( m
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 美國茄
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6 O- I7 g5 H- \$ x0 s- K# r: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《美國茄》
2 y% E! W7 n% _4 U- j/ s公仔箱論壇美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
$ p. w! ~( z* X7 i' d Swww1.tvboxnow.com 白茄子
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5 I: I/ r7 J5 P7 Q6 vwww1.tvboxnow.com《白茄子》tvb now,tvbnow,bttvb' e* j. u/ t: S1 j
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。/ ~# a" j# A+ C3 _" |8 f+ Q+ [8 Q5 T
0 N3 r7 @6 k: Q# L: d7 w2 _ 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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# e# l$ c1 P- S4 i9 w- Z& M& r1 P# ywww1.tvboxnow.com《麻薯茄&胭脂茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M" W" L: N, c; E4 _
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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