長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。 q5 K1 }" g5 i
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 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
: X: }6 u/ c Z3 W. Z2 kwww1.tvboxnow.com夏、秋、冬；5月至12月/ E; Q0 R# C$ D1 v" _3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 J* M8 A7 |4 o" ?! f* A% l! K
《主要產地》& O0 p- }, y' q' f- j3 g
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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《常見種類》
2 [' u7 p& ?; T6 R ^, n. q3 ?1 r公仔箱論壇 日本蛋茄
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% G( W: S4 w& e& j5 m# Awww1.tvboxnow.com《日本蛋茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 s8 T( [0 `% S, f; w
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。www1.tvboxnow.com/ Z: N8 s' ~# u; E* j' S
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 美國茄
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5 j7 B0 j1 Q" e; y《美國茄》公仔箱論壇9 s9 P: X/ R( d* ^6 V" i* Y
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
7 w0 h" l! w+ n) @公仔箱論壇 白茄子
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《白茄子》
6 \* D m: w/ H4 c$ Y: s. g% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
_: ]. U+ G* o, d) S/ h! \公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* N( @5 C3 F- P8 Q; v6 ?9 y8 L, ]
 左：麻薯茄／右：胭脂茄
( o* a* s+ S) \2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( J2 H6 T4 W. G9 E- f
《麻薯茄&胭脂茄》
% `4 F6 D8 _7 t+ Fwww1.tvboxnow.com從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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