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材料: www1.tvboxnow.com- p1 s2 J; p( \, o2 N& }
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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- r( Z; P$ Q/ g( k4 ]( O) X# A調味: 2 x7 t0 e! r5 C' D) d+ y
魚露2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb U8 g% p( h3 y' q
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2 M5 ^% D" @$ P% r3 x" [www1.tvboxnow.com做法:
" l6 Y; { I, Q) |www1.tvboxnow.com1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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( m" g' ^0 C! U' [. Q; h2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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( A! i0 ~7 U/ q$ j* R! v: ]: {www1.tvboxnow.com3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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