[中式食譜] 叻沙醬彩椒肉碎南瓜

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- y6 a0 \3 [0 D. c5 g' h公仔箱論壇材料:     www1.tvboxnow.com! h7 I9 i1 V" B# y. Z5 X
免治豬肉6安士、三色西椒1量杯半(切角)、溫室南瓜2量杯(去皮、去籽)、木耳2/3量杯(浸軟、切絲)、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、上湯半量杯
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+ [% {. B/ t+ R5 z8 l調味:     
7 A& k: S1 x+ I. C3 d# P5 L* X. d1 @$ Q叻沙醬2湯匙、椰漿半量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料(免治豬肉)： 公仔箱論壇& n8 a' M9 S% s# J+ `& I& p& b' y+ v
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
( j, i, }' c" V& Rwww1.tvboxnow.com1.南瓜切厚片，下乾鑊烘炒一會，加少許油以慢火煎至轉色，取出備用。
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. M) q( ]% H6 s* c' a* W. C公仔箱論壇2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加少許生油及清水炒至軟身，取出備用。
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3.蒜蓉、薑蓉、木耳及免治豬肉下鑊炒合，加入叻沙醬炒一會兒，加入椰漿、上湯、魚露及砂糖煮滾。www1.tvboxnow.com% L; d$ |# h/ E% q' o* o0 e

4 Y) I$ w7 q: I4 V! Q/ v' B4.放回西椒及南瓜煮至軟身，用少許生粉埋芡即成。- s2 U7 j" q5 h1 y) S0 C' V

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