材料：
* ?/ s2 o- t' E4 K9 b. N& u+ E公仔箱論壇蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。www1.tvboxnow.com/ d# _) P% @4 d; m1 x4 f
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調味料：www1.tvboxnow.com" k5 Y% f m p: H0 t: L$ p
A--薑絲1大匙（15公克）。
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1 b3 a" H1 { F/ k: s公仔箱論壇B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。2 p3 q. M3 }0 f. O% l6 S( ]: W$ R
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。
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作法：
' d* I( H9 g' z0 P S: E, Rwww1.tvboxnow.com1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。 d" y1 w3 K% F) w, V2 S( g6 O
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。2 h+ t0 d$ w! N
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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