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材料: , p5 d6 c7 S) q4 f$ H g8 J
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b/ j- U$ X X; O
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# i; M7 T) i6 ?' ~7 S- A0 Y+ Xwww1.tvboxnow.com調味芡汁材料：
% @8 {+ r6 b+ a$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙4 o) ?) M. p) B o
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. V7 {( v$ L& g公仔箱論壇做法:
p2 q3 X6 R- Y0 q* D1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb- p* D+ P j2 k! J! G
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2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。! m% J }3 N/ U3 F( K. S
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。公仔箱論壇0 b2 x6 I+ k3 M' J) I! D+ ?9 A
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。, I$ I6 D/ |0 O' T! V
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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