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材料: www1.tvboxnow.com% R# e1 z- E) H- _9 w( ^; J' t
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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0 Z3 p' `3 K$ T# p( s |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁材料： ) I& X/ Y2 c3 b
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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/ k1 k- i3 d6 F% t" Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
( R S& R: A: X3 L& |+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。公仔箱論壇" p% q# j) f% N5 R8 e
' S. q/ R5 D8 Y) M2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。公仔箱論壇/ n/ d2 f# e: [+ D! P+ p
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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