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材料：
# o8 X, K S+ ?0 i+ i' m豬肉碎.....160克
* U9 v2 @) a2 ~5 btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1瓣www1.tvboxnow.com! d! j6 J5 D3 r! @+ z G
豆豉.....1茶匙* F4 O) g) o1 Y- K- t% U* ^
茄子.....1/2隻9 `4 j" T8 G8 B8 s% ^6 b' j( T3 n# R* \
糖..... 1/2茶匙/ j ?# ~8 J6 S a
紹興酒.....1茶匙
1 W& N: H2 ]1 @$ S1 }$ f) R辣椒.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 X( D- v7 Z
油.....1茶匙公仔箱論壇2 w+ P9 N/ Y& E8 c. I! l. w5 E7 D
公仔箱論壇: \( X2 P, i; W, I% ^
1 E% A' Q( m7 }% m& D8 Owww1.tvboxnow.com醃料：
: ? K+ ~' f) h5 N% j: f" T公仔箱論壇生抽.....1茶匙* `! p6 Q. L! c# a l) a1 d7 r
生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. y' d. s1 U' K
胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：
* ?) y8 G9 ^# o* q. q$ }# F1. 豬肉碎用醃料醃好。tvb now,tvbnow,bttvb4 D: a! n1 j9 [$ \
* Z+ j g6 Z1 ~8 Z! Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。公仔箱論壇/ q: ]: R" C+ R' f6 `
; f! i0 N! N6 X, |$ o. \www1.tvboxnow.com3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。) l0 t* u4 S6 K0 q8 y: p
7 i: ~8 S% _, J- `4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P' U6 X' x, m" F
" A( n \* e* T5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。www1.tvboxnow.com- M- M. D5 y( y5 T6 a
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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