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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' q* _$ O! @& Q2 | T4 c
豬肉碎.....160克
: r2 ^# ]5 S* h7 pwww1.tvboxnow.com蒜頭.....1瓣
! c8 k! I4 C* R4 n: K L, v& e5 o' a豆豉.....1茶匙
+ g" [9 m. P+ M5 z+ y A茄子.....1/2隻www1.tvboxnow.com9 \( V$ T9 h3 @: o
糖..... 1/2茶匙
# L& c' {. `+ G& N( {+ l4 i紹興酒.....1茶匙
6 c/ L2 z( @# x: h+ Y0 M/ ewww1.tvboxnow.com辣椒.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb, {8 j' \3 @' t+ \1 r7 Z! c# v
油.....1茶匙
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醃料：7 N2 E% p0 I: d6 w- f7 z
生抽.....1茶匙- X: ^* |& h+ f. q' \( k
生粉.....1茶匙
7 f3 P8 w5 n2 z# |3 _( @胡椒粉.....1/2茶匙
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做法：
z+ z& D% D) t3 J5 y1. 豬肉碎用醃料醃好。
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' o. g3 A1 a) g7 R; h* P& B/ E Y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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- Z) @" E: L6 P6 n& g9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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+ m& W' k) t: J; t. d5 i4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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9 C% Q5 I$ K4 l- i1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。# x3 o. x8 o( S! A
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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