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材料：
8 I* `5 M3 _1 q- W+ W3 Z+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# l7 [# h4 K0 s( Z
蒜頭.....1瓣% X% e( T6 ?" G6 X' Y: t
豆豉.....1茶匙
) t9 Y& O) v3 L* H% y茄子.....1/2隻
' A i- x; C- a, ]公仔箱論壇糖..... 1/2茶匙
) M! w6 G2 t$ n( g: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....1茶匙+ m9 R# G% C, D( j) _- M' }
辣椒.....1隻
: [5 B Z6 [7 R8 K" y1 q2 O% Q$ b5 a& ftvb now,tvbnow,bttvb油.....1茶匙公仔箱論壇1 q% I9 {4 E7 L1 [
; p& H/ T2 ]6 D, }7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q. j- u0 K% C# Z8 u; ^4 H% ?' f# e8 Stvb now,tvbnow,bttvb醃料：
. x. o+ A: z! u5 z( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙
% F/ H H! o U# ~1 Z C. [/ V生粉.....1茶匙
; I9 ?3 d+ M: ?3 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/2茶匙
! b. @+ q9 k7 L) M: utvb now,tvbnow,bttvb
) b9 Z, c& G1 k3 C G, K& w) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q; A+ `) \0 [( [2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： n0 z' y5 F5 D% w. O' Z! X
1. 豬肉碎用醃料醃好。公仔箱論壇9 w( Q- f" Z$ x
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2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。公仔箱論壇, ^; O# k" S, e, f) w/ ~
# n9 H& z4 T9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。1 ?. Q, ?' [: n" i$ [" E
/ v# ?- Q" ^2 L6 M) x3 T- h6 n4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。7 p/ V. \* J8 w" {8 r6 P& W; Q
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5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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% t# e3 b% \) ?" B ]- t0 d2 F公仔箱論壇6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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