www1.tvboxnow.com) c; d5 \$ m' ? B! k* `
材料：
; D. A3 {9 P4 p6 p7 |2 o* ttvb now,tvbnow,bttvb白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個
, R3 G2 V' j7 F3 @' ^7 a7 a黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶0 H" C! N* A. ]( R8 Y6 Q0 p5 s) ~
細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量% I5 }4 t8 r: Y8 n+ ]1 I6 f
薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量
/ L( c. d/ Q- Z$ t. y麵包.....適量
! `8 h. ?: L! A7 @1 w9 O" L! Q; R5 D7 p& ^* G- w" T
B2 C6 i- A* n+ C7 hwww1.tvboxnow.com做法：- @5 \. k( B8 `0 R9 |/ _: q7 H
1.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。) r- K- f, [4 l9 I: n g" l' Z
) \3 c5 D. ^* K- O2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。$ N7 L5 G4 s2 \) A
3 J7 {7 Y6 v C. _. f7 I) j) p5 }9 e3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。公仔箱論壇+ s( H3 h# e$ |0 j$ Q- [2 O
% [3 b. | O# I- E) K
Tips
% l Z. T3 l& T* H7 o公仔箱論壇白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。
5 E& s9 r) j4 K% t8 w; ]www1.tvboxnow.com
) H0 E. \: U U$ s/ h! j$ |' P" M+ y加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。
$ K0 g5 v) Z0 J! |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# y' G/ q: w. p# }. u1 Z- H
|
發表於 2015-7-5 02:12 PM
| 