[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】
* W( Q: B- X5 ]6 k4 z+ zwww1.tvboxnow.com
* e9 Y- n- c1 F/ t) {, h' Gwww1.tvboxnow.com鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 公仔箱論壇7 l& S1 q, e$ o0 S

% P+ [5 g5 L, F- Qwww1.tvboxnow.com【制作过程】
) ]' ?/ j. {+ g: v公仔箱論壇
" W+ I" X( A6 K) d* S0 q6 p, R0 h1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；2 {) {% I  h8 Q* C

# X. U2 M; F' q% {tvb now,tvbnow,bttvb2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。