材料：
+ m0 G0 p7 ~2 @公仔箱論壇一字排骨.....400克公仔箱論壇 ]3 R1 k+ w; z% q
雞蛋黃.....1隻公仔箱論壇! u( B( I. \1 {% K0 G6 a; H
生粉.....20克
5 a7 U0 Q% |: A" \6 j) X8 \tvb now,tvbnow,bttvb梅膏醬.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w" X- e O5 j- y! o0 Q/ e
柑桔油.....1湯匙
) ?2 B8 ^% J7 {. A( _% i6 l H糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ p1 F9 l" V0 G9 u' U6 D% P
薑片.....1塊) A$ y: d" m- P% |
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4 W4 J1 P* P% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
0 V! B' @! b0 o7 htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e, s* G0 S$ ~) Z: z3 j7 ^5 [
紹酒.....1湯匙
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4 l5 c$ g# {$ I8 l4 N4 ?, C' j6 d) Q做法：: ^. V e0 ]- l& A1 v
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。公仔箱論壇3 K3 y2 b' u; m& T4 h; m5 \# N" B
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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: N6 G; @$ z+ ^" v) ~4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5 R) |: I( ^/ _& X5 |www1.tvboxnow.com5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。公仔箱論壇! Q6 I9 }2 g, o2 ?- {6 A6 [8 h
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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