[中式食譜] 梅膏醬排骨

nt1972

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K/ z# I0 a; l' D
一字排骨.....400克
! Y6 \* z8 ?& j2 C) M+ L% o雞蛋黃.....1隻4 W# Q$ m' D9 B9 ~
生粉.....20克公仔箱論壇+ t' ?' x8 @0 D3 O( f& W& r
梅膏醬.....3湯匙www1.tvboxnow.com  s; ]# \1 s( i, M; h0 U
柑桔油.....1湯匙www1.tvboxnow.com4 s. t9 t8 F/ s5 J" d& |
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 t+ r4 N; v3 _4 e, k
薑片.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb/ f' b! b% V- m( N' n/ \" _

4 ]; |& X) N3 g5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h/ {! C6 ]" Q- L- _6 n
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 N7 ^" }" V# m1 i9 y4 b1 Q
鹽.....1茶匙
& A9 c4 Q2 S2 `+ n+ ?: k! F紹酒.....1湯匙
9 {5 j! p* y" o5 T' xtvb now,tvbnow,bttvb
# _  i8 d0 B5 i. ?, c( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o. U" D& T3 y; T  v做法：
- i/ T5 p) i" M1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
* @6 z: l  Y& K+ A8 {5 }& c) b
% c9 F  a2 \# o$ xwww1.tvboxnow.com2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
" K2 u7 @+ d0 `1 C/ A1 A0 H; U! S
5 _) G% F8 Y( j# ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
6 Y% b- F. K( U2 p" z9 r* V2 K. L6 `- \
4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
; c- Y' ~% f. d  A
4 p+ }% V3 R, J8 ytvb now,tvbnow,bttvb5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
# W/ m5 b3 J1 qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com- S  V9 r: ~6 `3 q1 M

  [; P$ q4 Z- N; ?# U7 W" e5 Y% hwww1.tvboxnow.com柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。