材料：公仔箱論壇9 C5 s1 D- Q, s' _
一字排骨.....400克- e+ D/ o- k. l8 Z
雞蛋黃.....1隻/ I5 @! A r) |2 ?, E# x& N
生粉.....20克; @" o, z" D& f8 H; P, k% v0 @
梅膏醬.....3湯匙
, N5 `4 {! Q. P8 m柑桔油.....1湯匙
z+ B3 |1 b( A- jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙
) ~6 z% a$ N( [( q% [6 xwww1.tvboxnow.com薑片.....1塊 k: K7 d# j7 L& o7 T4 ?
5 q; M/ i' T; f7 h# O( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [4 K1 W" E+ Y' S醃料：
. d! }! z/ E% Q* }" H鹽.....1茶匙
4 Y. V3 ^* y" x) ftvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙
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做法：
3 [$ l' N+ f: Q- `9 u! J0 M/ }0 xwww1.tvboxnow.com1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。公仔箱論壇. K& Z5 z6 K/ l. X8 Q% T& V
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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" A. C x4 Q [8 H9 e4 V, J3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) B, o A) A8 |$ b
8 Z* Y& s3 n ?4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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