- K1 P# a# Z1 a/ a公仔箱論壇抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。 www1.tvboxnow.com8 E& L3 t4 J7 h
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來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb( ~, l" M8 z5 H5 y: L
9 j% W5 |+ t- L& t7 N/ l% `1 n% a無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。www1.tvboxnow.com; V5 I2 a( |, q' Q" U3 R/ y& f
0 ?- O2 g" b" y0 }品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。
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) {# Z% {. l+ |" |$ }栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件
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法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件
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" w3 {/ j0 G1 l9 s+ y6 y1 A8 e# T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a: U, C5 n2 ~' u
美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。公仔箱論壇9 m l3 K+ \3 f7 y0 Y7 i5 n9 `2 A
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Lady M 地址：' P0 X2 w% A+ f9 D- y2 ]$ [$ K
尖沙咀海港城海運大廈 |
發表於 2015-7-8 05:08 AM
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