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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* O Q9 O3 R2 ~2 ~. Z
3 p9 ~1 M f% \7 V$ E5 \- {( O7 s& i材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb% p* F. W' O! Y% Z$ H0 c- p" T
節瓜.....2個 (約1斤)
2 g. O* k" K* a/ C' a( i- @公仔箱論壇淡菜.....1両7 F- H/ j2 j1 C* i
瘦肉.....4両www1.tvboxnow.com# k- Q8 V- k) B8 h4 R
薑片.....3片
- d' V! n( V# a k O1 rtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋.....1隻4 W2 b; F. c. Q+ K0 i1 h% _
水.....700毫升
w/ A6 O; r6 K+ t9 i4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3 C( d. x4 [. g! J9 O+ ]
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/ Y3 e0 a# s" x. c7 etvb now,tvbnow,bttvb調味料:
0 m) B" |2 S! l d公仔箱論壇生抽.....半茶匙
) B0 C- p3 I- T VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 l/ F, _3 J2 t9 y* u8 O" T- t
麻油.....少許www1.tvboxnow.com, Y3 P1 c; ^2 l: e7 I) R( W
生粉.....半茶匙+ r7 S" j2 j/ a! q
, T/ O5 s6 ?% R6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A8 j7 O0 x0 G/ o& y, twww1.tvboxnow.com做法:
/ l3 L+ \3 |: c- s0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 L# z* @8 V. D% P; P
# ^1 b8 U+ C* ewww1.tvboxnow.com2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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' B5 J5 y& C" D& Z" J6 w- N' H3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。www1.tvboxnow.com7 d& \2 O3 M0 B: Q# ^0 b. o, A
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。, W. O; H( @; K' z) n! u+ W- O
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**小小貼士**% `. S0 O2 O) |
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。' i- n2 Y' p' k" `* N
' K' P& _) x# H8 ]2 x" A G1 G- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( b% ^3 W, O- e+ s8 X1 p
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[功效]公仔箱論壇* F9 `% v2 t! Z! |7 z! g! V
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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