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+ i1 E8 p+ j; v* }+ I0 ?2 t; J是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
4 e& B0 e, J" b: U5 r# z$ h& r3 l; v2 j1 T公仔箱論壇節瓜.....2個 (約1斤)www1.tvboxnow.com6 G5 x6 I, {- @! d: G* G) W4 ? S
淡菜.....1両
/ e0 X! l; M9 ?! ]( J5 ptvb now,tvbnow,bttvb瘦肉.....4両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o: ?6 d3 {( T2 U( k B3 K* M! z+ g
薑片.....3片www1.tvboxnow.com l5 C0 ], z' z' ` E
咸蛋.....1隻4 m+ M7 y2 J) P6 m: n
水.....700毫升公仔箱論壇" F0 A' O: q0 e# T) X- U* |) H
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7 ?# {+ V* p& |$ R' G: {- j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
9 g5 _% V8 m7 t( q生抽.....半茶匙
' {/ |! Y; l8 O7 U. |www1.tvboxnow.com糖.....1/4茶匙公仔箱論壇: Y7 a3 W( |& p; q: u
麻油.....少許6 ^ _1 [2 d7 L1 q* X
生粉.....半茶匙www1.tvboxnow.com# ?$ t+ C& q$ j7 Q* t0 D3 p+ j, O1 x
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做法:
4 _3 g2 J' J) s4 h4 N& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。www1.tvboxnow.com/ R) j. b; y2 I v. p
5 i4 j, E1 h. t, i* ~* Z2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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" p4 c* l4 s) Y+ d# G! l3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。# @# Z' x, ]. Y" q
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb* V( t9 e% X! E4 a, q$ z/ l8 Z
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。) D4 h9 `1 _$ F3 p4 @5 Q4 X* s- o
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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% s6 t& v, P4 g[功效]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x E% \* I; l4 u
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。www1.tvboxnow.com' v! n8 ]4 h# t, _& w5 Z% l9 D: s
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。公仔箱論壇' P( e4 O0 A) G4 C; J, C+ A4 D
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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