7 U1 {; b* n! L0 Q% `( B& ^. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Top Shell $190：榮螺加入料理酒和豉油燒香後，再切片放回殼中，加上冬菇片一起品嘗，簡單又能凸顯鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b( K" O$ z" X) c$ m
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% y; d# S9 V! |3 I$ I. W去過京都的人，都會對古色古香的花見小路念念不忘。最近有間新居酒屋開在西半山住宅區小徑，沿路種滿樹木，環境清幽，氣氛似足京都花見小路。
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從門口看，居酒屋外圍完全密封，感覺隱蔽，加上昏黃燈光，入夜後氣氛更佳。踏入餐廳，一室深木色主調，放了日本掛畫、京都和紙燈籠，布置簡單卻有地道感覺。最特別是居酒屋劃分為串燒、壽司吧兩部分，一班人圍枱而坐，看着師傅席前炮製料理，氣氛輕鬆自在，儼如置身日本當地居酒屋。tvb now,tvbnow,bttvb' n8 R# s& X0 n$ g* u* p
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地道原條燒魚
" ]& a2 H$ @5 B. D2 v: R# Atvb now,tvbnow,bttvb居酒屋以刺身、壽司和串燒為主打，多選用日本時令食材入饌，像魚鮮便有正值時令的小川海膽、赤羽太、鰈魚等，當中必試來自北海道的小川海膽，比一般海膽口感幼滑，入口即溶，以紫菜包住食口感更佳。壽司亦好有心思，每款都有不同配搭，以提升魚生的味道，就算不蘸醬油也夠味。油香較豐富的赤鯥配上自家製柚子麵豉，令味道更清新；拖羅則會灑上少許日本海鹽，帶出其鮮味。
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/ }: H! h& d- [- _4 ~串燒方面，則以海鮮為賣點，串燒吧每天會陳列出當造海鮮，客人揀選好心水款式後，可交給師傅即席燒製，正值時令的鮎魚，日本人愛原條燒品嘗，這裏跟足地道方法炮製，原條加海鹽燒香，能嘗到原始鮮味。同樣時令的榮螺，則用料理酒、豉油燒香，切片再放回殼中，入口酒香味甚濃，甘甜鮮味。居酒屋當然不少得酒，這裏的清酒珍藏約有40款，由老闆於日本不同地方引入，大部分酒款從未於日本出口過，非常罕見，加上價錢划算，最平四百幾元就開到一支大吟釀，不妨同朋友盡情大喝。
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# n7 k- n8 z: M. x9 P$ ~, K4 x8 Z地址：西營盤半山聖士提反里公仔箱論壇4 }! ~$ \! a3 o7 W2 j; I9 ]
平均消費：$500www1.tvboxnow.com+ ^4 t6 n3 t/ I* ? u7 m8 P
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7 f' D4 q A1 utvb now,tvbnow,bttvb菱歌純米大吟釀 $1,290/支 tvb now,tvbnow,bttvb" f' j, e% e0 f8 x
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越之寒中梅大吟釀 $116/杯、$860/支
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Assorted Sashimi Platter $330：來自北海道的小川海膽，靜岡的金目鯛，還有拖羅、帶子、深海池魚，全都非常新鮮。
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- S0 v8 `, i; E3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ayu $98/條：鮎魚屬河魚，體型細小，口感嫩滑，配微酸的醋吃提鮮開胃。 公仔箱論壇$ O: P" ~. A1 p1 I6 p/ \; z) k
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餐廳分為壽司吧、串燒吧兩部分，格局似足日本地道居酒屋。
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發表於 2015-7-9 04:59 AM
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