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材料：(2人分量)+ t! ]7 Y+ g# x! o$ N
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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( _8 c# _9 P# B: `6 }蝦調味：
; B( [# L/ l$ x+ V- a) D鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; S7 b6 C! B) p% T
7 R0 |1 }0 R$ ?# c6 ~6 L" q' g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, X6 `6 d# @# G& c% Z3 U
米粉調味料：
V7 s# m% ^- b, j% q8 `& y公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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1 B! _5 K7 u" X% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www1.tvboxnow.com; h+ ~- W/ \1 ?- z8 L
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。5 H8 e3 |5 I; w: q1 o6 R
! U1 ?) `0 p3 W( R7 P+ t& H公仔箱論壇2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 C2 W% v$ F/ N
0 t m# c8 X+ Y- A+ b公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。; j! A( _$ F" c
, {' j% u& a4 E8 H- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
# `& k5 t4 X7 f. U& }1 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c. E2 C) S) f+ K9 P' P2 k
5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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, e6 p* |3 |+ v: n' _6 S7 @6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。' }0 k( r; E/ W8 K4 g$ q
9 e z! c% R. X% f. x& G公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。www1.tvboxnow.com F7 o& h; ^& ^0 {) {0 x n& m
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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