* U; P% [! r2 ?% d( ^6 i材料：(2人分量)
+ f& V5 k! H1 [/ w% v2 Q- j公仔箱論壇米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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! I* s- F- P" ?" |8 E) T/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦調味：
) ~, I5 R/ ~, i- l! B" {鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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. Y: V4 D; n/ z2 C' b米粉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: a5 q2 l% v" _/ ?& R1 t
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙; Y/ U% I; B; b4 J" s. a
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+ s! q; @; _/ _) x$ Vwww1.tvboxnow.com做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 {# i6 o V- Y1 ?
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。* i# V1 g% z: ~ r9 P# I( Z! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* U6 A! J& W5 Y6 L! ?. |5 c9 o
2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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; w8 q6 R2 n+ v9 B/ T. B* p& L5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。公仔箱論壇( Y, l0 D; z$ m4 j W9 ?
5 w0 m+ `4 S9 ?1 L7 y, O, s公仔箱論壇7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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7 N( i3 p3 Y1 Y2 e! R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb) l7 T1 P) m' K0 k
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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