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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ x$ Z8 V7 v: b
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗tvb now,tvbnow,bttvb5 q# R, a: b) K0 S0 o4 n/ o
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做法:
/ q- _8 J4 q, o0 T6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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{6 e8 q- E, g* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 日本洋蔥切粗絲。公仔箱論壇# |) L* t2 }% R# q( j+ n
2 c( {; D% }) f: H, U( l \3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
( H, C. a% F L) `0 c& |鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
$ |7 _; J4 c. q7 Twww1.tvboxnow.com鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。www1.tvboxnow.com7 O7 y5 S: O7 G% ]! e
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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