/ S, b8 }+ {8 x) |公仔箱論壇材料：
# J# o0 I* N" T鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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( |2 a! [% ?- x7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a5 W' O# a( U做法:公仔箱論壇% W( p2 T; U+ P; ]; j5 E8 @
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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: A4 T$ w, f/ @% n2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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. `. H' k- z8 w/ q: V- f Itvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。www1.tvboxnow.com9 o( u, n& Z8 Q( y
- d" Z5 L" z. a- N. N) `$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。www1.tvboxnow.com4 P/ v6 Q; h8 U# L( l' |
; e' z0 S3 f& E; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O- r0 v% ~& JTips
# D: P% W9 ~( X3 Y8 qwww1.tvboxnow.com鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。公仔箱論壇 j( d* t/ n2 }* I
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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