[西式食譜] 日式鵝肝飯

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材料：
) n5 ~$ d5 P' ?3 _' P) U5 C鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗公仔箱論壇0 p- V' |. P' q& ~

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1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [& @% u) c5 u5 h. _- z

; W% R: ]) E& d$ A: Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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# ^8 J% J5 w* r# N/ Q8 z- btvb now,tvbnow,bttvb4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇( K; M6 t5 x' g" v" _4 O

& _3 S! m/ h7 N& K; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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8 S4 ^6 H) x: a' y- i/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
! v7 L$ y2 q8 o1 B* T1 w% L鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
! W. u" j( }$ p) E/ l4 n公仔箱論壇鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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