[甜品] 茉莉香片曲奇

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6 h: U. U8 m7 E# \, twww1.tvboxnow.com材料：
, S$ J7 J$ b; O2 z公仔箱論壇無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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須備焗爐紙適量  ?" k% V5 b2 s8 T
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做法:www1.tvboxnow.com+ _) ], X/ V* }0 k3 b# ~7 D* }
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。公仔箱論壇/ r! p! z  h7 U' T
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。www1.tvboxnow.com7 }4 W7 ], x5 k, i2 v

5 ~0 `- M* o9 |% V( z* btvb now,tvbnow,bttvb4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。tvb now,tvbnow,bttvb# [5 j, p6 s, _, l. o( o

7 t; ]* B6 K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。www1.tvboxnow.com! D/ S* F7 O; w) Y3 g

$ j  |9 H& o, Z2 m) D公仔箱論壇7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。1 i/ C1 D1 X& P$ X' _: A3 D7 _/ x
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。