[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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. F0 o* E1 w% y5 C9 X9 D5 Etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! Y2 j/ M" C( m* _) A1 L4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）公仔箱論壇+ f% p" M6 @" o7 f) o; `

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ ^# e( o/ t% F6 C4 c( g) d
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
& e1 L: ^* u/ C$ }+ }6 qwww1.tvboxnow.com1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r# E2 }4 P( X/ O8 R1 V
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb# l1 Y/ A2 S% c) C$ y8 V6 b1 w

3 z% L- H1 e, _+ V" ~) z4 `公仔箱論壇3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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