[中式食譜] 桂香雞翼

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材料：2 i8 p. z* A! f6 D' L
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量www1.tvboxnow.com7 c; Q! ^! j2 ~( c3 r  |- R) C

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/ v8 W+ c5 P" l* _www1.tvboxnow.com醃料：tvb now,tvbnow,bttvb: W$ t( J4 S  M  f; F. w
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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7 d2 R, F8 r* g( b/ W' ~; Z8 O做法:: r) C- ~# r" W% g
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。6 c: i& k: g; e5 L6 j# b

- r$ {& Y% K5 Q% `7 R! {8 r- O公仔箱論壇2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。公仔箱論壇. F6 C! U8 X$ C: Y4 L0 c. o
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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. ^3 N$ }6 p" W" L+ k" Z) c# ]3 c4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。