香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb J" Y" V: M! ~8 X* ?4 O9 C5 o
, ~ G$ S+ _4 J5 w; ntvb now,tvbnow,bttvb依足傳統炮製
. D; g: s' p( ]; }同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! t |, O: j% L
" p2 x9 g- b* `8 xwww1.tvboxnow.com看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。www1.tvboxnow.com$ h+ t9 x5 a' C& A$ ?: j! l
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( U9 z7 Q/ u3 e# l1 Y香港仔一品魚蛋王www1.tvboxnow.com- b! k; j8 W( i1 C
地址：筲箕灣南安街A7鋪
& X) u- i$ k* Q) V+ b3 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F% G1 M; K" X5 x9 L0 }
原汁牛腩飯 $33
9 f5 ^* x' V: l送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。! S$ q7 t* F- T m6 Q5 A! ^
9 X H2 l0 @' P+ n) L" r鮮蝦雲吞河 $23
; A, ?* | g3 y0 w4 L: r r/ c雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。
! D1 E* b8 g+ U, h$ v" ?( _/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^: [& ?! @* {8 v7 i& v. Hwww1.tvboxnow.com香滑牛筋河 $23www1.tvboxnow.com/ I. n- |8 j" q2 V/ f4 \1 L
牛筋香滑美味，是另一耍家之作。8 I* v* J4 Z. e1 u
- a$ }& f5 v5 s8 O& H5 K7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製魚蛋河 $23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L: x0 P( A8 E: T1 c1 p: |
魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。www1.tvboxnow.com, p! I) t1 o- b% C, ^. q8 U$ f
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●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
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