你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。, v* I3 ^. j) |- C
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴www1.tvboxnow.com. Q& U) ]- x h- @3 L
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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8 h7 C7 F: a7 z$ ?$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! r4 V3 t) O% B. g
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【推薦料理／黃精玉竹雞】公仔箱論壇1 N9 r3 d. [4 p: f5 S
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 W% x/ A6 w- {0 {, [! c
& i8 R; L+ {& t4 o& h公仔箱論壇調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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" t8 B) D7 i3 Q' n作法：9 e4 a/ `) P( s% R: C O4 ?3 U3 F& C* d
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
+ w. I* L5 X; z2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, y& C8 c7 }; j0 G+ L
取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。$ v1 b: u8 g* v7 w# G& I Q7 N
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。$ |2 w- b* F7 d6 g+ E" N
) M. W) E- e7 o5 @$ X7 R說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。( F8 C* H- c8 k1 q6 R# B6 }# ]
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& @1 E7 H% @& s* t9 Z0 N" Cwww1.tvboxnow.com【推薦料理／山藥黃精雞湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# ^8 y# t \
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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作法：
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4 F! [( U3 T" f: j' v雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。公仔箱論壇. q5 { s" z) h | J
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黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。' I6 `- w+ Q5 Z3 }1 e: m
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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: i; x3 ]% Z0 g# m! W- K" E說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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9 J$ t0 s$ p8 @' Z+ U! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
) E# l- d; k. q8 {9 v另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb* A3 H! [$ P9 p6 d; G: T6 p: i
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。公仔箱論壇6 R, H# U6 Y# p+ E) t- ^: R
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" l; o) z; c! |: a" y公仔箱論壇【推薦料理／蓮藕燉排骨】
$ x1 ?4 j0 }& Z, O& c公仔箱論壇材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
3 j- l# n8 O$ a% ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W h/ f* S" D9 L& h4 j/ Z! V, Q
調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：6 n+ o5 o) b/ d
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。% O) G- G6 H9 h& M' i
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。$ Z: D# G3 H1 \5 ?* a. o7 U, D
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, O9 L3 p' O5 I
. E; W" f' i; a) G: e! lwww1.tvboxnow.com最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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' D( _, Y4 s. ~( r% S; p/ k《小叮嚀》
q1 D- v' ~1 b9 W" t0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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