你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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) }4 J9 [: U- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴tvb now,tvbnow,bttvb( P% L+ ?6 b1 T* Z) _' _
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。/ o" T: E0 _: I4 E' v/ \/ s" S* N
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。www1.tvboxnow.com; {. y+ H& G/ D, U2 H* f' ~
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^, r7 h2 l9 k- q/ m0 Q# E* p- @# L& B& L【推薦料理／黃精玉竹雞】公仔箱論壇# X/ z" j7 ~; L r
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。$ s$ a8 H& U- c; x! R' R9 t
. g, s( C& j! @! f7 |8 q調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i1 f$ P2 ?( s5 X, }0 v) v6 x
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。! g% I# @0 u( Y
- G& i% S! }: s( ~取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
& d( U3 u/ V6 A7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [- k/ I/ x9 N3 i4 h放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。9 j0 q- y5 P- E
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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+ R1 P) B; W9 K% o公仔箱論壇【推薦料理／山藥黃精雞湯】0 D& c, ?8 d; w A, x! f
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. T+ {; a, x% p$ r2 e
; T. ?8 V; }1 X8 {( i: ^www1.tvboxnow.com作法：
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6 n4 l, z2 x" T雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; u4 m5 D# M
( E+ Z; r+ t0 I3 b4 p公仔箱論壇黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。3 v; R/ C( `* G& D9 q# m X
4 J0 p7 u" \" g8 y( P! i最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。( i* z# @7 |% J
% K+ E1 B# ~. A! {; o" s4 r5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
; V8 p# U2 c2 D% Z- r, w" T公仔箱論壇另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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* x/ T+ d: e- I( `4 ~8 p; c, Y! b' Etvb now,tvbnow,bttvb需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
: ]" B! K5 a0 {; P6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
/ W+ B* P, c F$ s4 z9 m材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。公仔箱論壇3 l9 f1 L4 ~9 M/ O6 {, [7 q
3 b2 t! b' B" {* d# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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" g9 F) S6 B( E! N+ _$ {tvb now,tvbnow,bttvb作法：
( A1 y7 O& \+ i% e: F蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。公仔箱論壇4 M. p. A7 ]" i9 ~; X1 V, v, E5 V
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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# M, [, D* {2 v% b5 g5 v N! _9 X熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. U3 |* N. f. U) l5 e
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。8 K% \" P4 `7 ?: Y1 r$ F
* y$ `- ]2 T. |. h, G7 O公仔箱論壇《小叮嚀》tvb now,tvbnow,bttvb, |! u% v: m) B5 {
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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