你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。www1.tvboxnow.com" e, i! p" G0 _2 O2 w
- |$ q1 r2 {, t, w黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）0 z$ O% c% K. l1 y4 f; L
1 ^$ k/ |" u5 P& w$ P v3 N7 p: r9 w9 rwww1.tvboxnow.com黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w- M& x+ g! {' s# ?& I
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 B* d% ^: M$ E5 U
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【推薦料理／黃精玉竹雞】
' Z9 }4 ]$ |( ~公仔箱論壇材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：7 m) @5 e3 O+ g2 H o
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。公仔箱論壇 E6 P) g z5 g" d
. j$ p6 L2 G- _) k& utvb now,tvbnow,bttvb取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。www1.tvboxnow.com6 f5 ]. Q$ |' i4 _$ y
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。% P% Z) g' d! L7 p' ]
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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* v) |$ t- V4 ?% b" _7 B. qwww1.tvboxnow.com【推薦料理／山藥黃精雞湯】公仔箱論壇" e" _4 l: g/ B: e2 w; F
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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5 U; T; E( E6 j- [, G) ?. X公仔箱論壇作法：
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。" \+ D$ L) F: w# p/ y3 B" M) R& e
/ U* G4 R. G( C# g0 Z% `9 ?9 X0 z0 F黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。
# f% D0 l Y2 D& [- F6 b5 ^4 N/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i. l, L. F3 _; v% K' C# ]2 W
最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。( g& a: Z( W, _& s
" C8 J8 ~- y& f3 t s# p說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb0 q% ?9 ^! D! x. [, f! a4 l
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
; n/ I. D6 I) m; T另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。公仔箱論壇2 w8 i3 ^! M% G3 T% d* ~7 A
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】
! E3 T! U) N) H9 z1 _, v [: m7 etvb now,tvbnow,bttvb材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 ]. d9 Q- l# L
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$ W H3 [7 c7 K( ktvb now,tvbnow,bttvb蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。* ~5 J3 F% X, \, W
7 ], z6 ]3 r% y! A熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K% Y% v* _7 I7 t; O! Y% w
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。4 s, ]7 S) x, x$ g
& ]3 M9 T) W$ ytvb now,tvbnow,bttvb最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。. D9 x9 f' k. C0 ?! V
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《小叮嚀》
* p" R: M: s- \, h$ U8 s% N/ T3 ]( G8 owww1.tvboxnow.com周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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