[中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷

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2 G: H3 m# S0 {4 }% t! m公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) V! q- ?* i) K
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）www1.tvboxnow.com6 h* z+ P% I' X( j# f  v2 b
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做法:     : f+ v/ X+ {0 i! G
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb& o9 f; @/ y7 h, s4 t% d( a
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2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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# o) ~. I. C; B& r& z3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。
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+ [* L4 C( U- k5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。
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