8 S# F: i6 g. ?; I5 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
, h1 K/ k& C4 u# H5 H" fwww1.tvboxnow.com炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）
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* y! d3 r5 [7 A8 K. F: l. P做法: 公仔箱論壇/ W4 ]6 l$ g" f% F+ c8 T2 O8 ^" ~
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。+ H, p2 t# |! O( B J- d' c
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。www1.tvboxnow.com/ [* d5 [2 l* |0 L; y6 R7 g
/ a! ]3 J1 _: R: L4 q- j, j4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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