[中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷

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材料:     
1 d( p& A. E) @1 V炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& ~+ v0 k* Z* I
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做法:     
6 s! N* @& a+ Y, @8 \+ ~+ F# ]1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。8 b; x) t" A6 j8 S) g& A/ u2 b
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2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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" Y4 \: C0 e4 `1 y  {  r: X3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。
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1 f7 L& W( s: Qwww1.tvboxnow.com4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。
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