[中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷

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2 J0 G0 {' |7 u, Z' w8 h+ @: N材料:     
& Q1 g* l0 o) j7 l5 J9 }公仔箱論壇炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）, L$ y. i4 J3 U6 L' U* H) F6 Y

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做法:     www1.tvboxnow.com$ m+ k- W2 }% ~# y) @, P4 a$ Y
1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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4 [7 t0 m" D8 kwww1.tvboxnow.com2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 m- ~& Q% j8 J9 {9 w

6 M; b1 B+ J. }www1.tvboxnow.com3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。: a: ~$ k. V' N+ ^; }$ V
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4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。
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