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材料：: g, V7 [! F, I h+ c: t- e; b
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
9 l/ t9 a' H8 A+ p3 d! |3 g( [4 L0 L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 p2 c4 u2 g( F- e- f' g( @
# M1 s/ d7 M& W/ X3 s+ }" @8 u$ H" }www1.tvboxnow.com醃料：
! J+ D# j3 ~! p$ t$ T( D鹽、胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb% {3 A6 \. }! M
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調味汁(拌勻)：
# P, t3 V$ l3 M; e* s4 ]茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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' Y a- g" s2 w- f做法:
7 G' o% b% F# E# m' s# A1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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# e/ s" y( f6 ~$ Y/ @www1.tvboxnow.com2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。tvb now,tvbnow,bttvb2 K; t2 _3 V6 Y1 a1 x; z
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。# R" p1 i- A2 J6 {% O
/ l9 a$ @ Z) v. h5 U4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 V' F3 H5 Y) ], T, b
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公仔箱論壇8 S, O, j& y( C- X. g
Tips
9 f- q/ N @# h) }www1.tvboxnow.com酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。www1.tvboxnow.com" A+ {; S2 Z6 Z1 u8 N- ^
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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