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材料：
0 a" _1 a9 u+ w# a" v$ x! u6 ?/ btvb now,tvbnow,bttvb豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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7 k# ^. ~6 B. R. _6 ?3 Q肉醃料：
( D# y" }, D9 C$ J* @5 \' s- {鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
% v: G7 B5 T6 M2 y& V& k: q& Q豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法:
5 {! x$ t; x$ c8 [* }: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。公仔箱論壇* C5 U; ]: ?: ?6 W( a; M9 @
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。: v- Z, M6 _# e" _
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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