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材料：
1 Z+ Y" K+ n7 O, @, N豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w: l% A) F& N% ~' x2 B1 d
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4 j6 `7 S' L F/ A4 y J8 h1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料：% @. o) O' @: t: O* Q
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
, x" g' `% ]: r/ c# W& ttvb now,tvbnow,bttvb豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許www1.tvboxnow.com) V* i- `3 U6 L# t
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1 J+ d6 F: o4 d# L1 L7 n- Y做法: L& ^' j" E" {2 E: u
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。www1.tvboxnow.com/ ~5 s3 H# ~; u7 h- g4 v# p
" c+ \6 v/ R7 Y# Z! s( B2 Pwww1.tvboxnow.com3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇& S: l4 `4 G. C* _, f r/ N
' A* d o! [8 n' D- E! \9 Q8 Ewww1.tvboxnow.com4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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7 ~! [4 ?: K9 _' U公仔箱論壇5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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& N/ ]. f' J$ h( z6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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2 \- |) u, S: S# }) R; U" i' a7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。- o6 }+ w* _) Z1 N
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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