4 F$ h/ u* Y) _2 z材料：
% l+ I* i' _8 V! Y7 wwww1.tvboxnow.com豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
% d$ Q% [4 o' D: q8 u# G& W$ M p鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
+ @3 C5 H$ v M6 P3 d1 ?. X: L公仔箱論壇豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V5 r; {% r! s2 _5 t; G
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做法: www1.tvboxnow.com+ V+ O+ i4 p& s& T' k
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。公仔箱論壇: Z$ f& [& [- f9 V0 z0 E {
, Y' z+ Z; r7 L" z$ e2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( s( H: `+ o B
0 A5 B! y# _" P% f+ u5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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7 I; E) `, l. u3 O8 {7 Z' {) J; ~6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K7 K- N* o0 N2 ]6 b
& ^9 @0 A+ D6 B# v/ ]' X7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。公仔箱論壇7 K2 u. e2 Y( d' y
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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