! Q* z' W# u S' t7 C! ?傳統牛肉韃靼，$92 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q' O* k; h* e' g( \9 J
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。9 T4 T6 ^$ I: k; s4 e& I
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。! d+ ?7 | [1 ?4 k' ?/ `( o5 L
+ ?7 _3 X- g3 E8 M ?- B主廚曾任職四季酒店
! @4 n7 i8 Y! b) f# Gtvb now,tvbnow,bttvb餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 `+ \5 f8 f$ g; p# W
2 ~. }6 p$ N+ d, A& F公仔箱論壇法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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+ k3 @, l* Y* F1 g公仔箱論壇Yours Bistro
' l4 @- {. H9 T$ o! p地址：佐敦官涌街
2 t1 p8 u" w/ v& m) [平均收費：$400) J* w5 z j1 H% |
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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) Z8 x. A1 V/ T6 ^1 l5 L2 A5 R香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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0 M' ~5 x: q* Utvb now,tvbnow,bttvb裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 公仔箱論壇( b4 a2 b# A" Y1 Q
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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