材料：
7 X6 B# F, f3 Q. i2 q日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
; ?" W6 C9 s) i" B- Z V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g, b$ d, Z6 M: D+ O' k
0 A5 c( A/ Z4 q: Z做法:
$ v: O$ x& w, c) Z2 Zwww1.tvboxnow.com1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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% K8 S/ I/ H/ Y% R7 Z3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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' s2 U/ N( `' u/ y5 x& bwww1.tvboxnow.com市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。www1.tvboxnow.com" G) ~0 `1 J: G$ G/ l
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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