材料：
% o9 |/ d) v0 w9 s q4 B日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
; Q# P5 P' ^4 g3 c/ U* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 a6 T# x3 d* l做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U# i8 U1 C" T0 P
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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6 F- D1 b; Z5 T, O/ qtvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。: g# m/ y2 L/ q5 o5 T; n% i
9 d: |7 L+ I1 ]; u# ]7 W3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。www1.tvboxnow.com2 I; C# O0 K5 J1 N6 f9 Q
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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