 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 N! j( V& ?/ ]$ K$ e2 e D
All Day Breakfast $98：竹炭麵包上有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸、煙肉，可選配炒蛋或煎蛋，非常豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p' q+ Q6 ^: ~' Y8 h! C+ O' U
4 ?, z$ r$ P5 e* Y! }; o# r& e公仔箱論壇0 w2 y' G3 Z6 U) E8 c1 m
中環新開的西式餐廳Kettle Black，裝潢簡約時尚，以型格的黑白主調襯以貼題的黑色茶壺，氣氛開揚舒適。不過最有趣的，卻是店內供應的型格黑色料理。tvb now,tvbnow,bttvb( @! v) W) x" V
/ x O( d1 z. c; E- D8 L+ p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳行政總廚Jovi Lee來頭不小，他入行近20年，曾於多間米芝蓮餐廳工作，包括在L'Atelier de Joel Robuchon跟隨大師Robuchon，又曾在ZURRIOLA Hong Kong擔任總廚及L'altro擔任副總廚。
) S+ g% N \5 K( Z, Lwww1.tvboxnow.com, [$ g2 z; f. R& u' n
黑材料墨魚汁竹炭公仔箱論壇% ]1 e) r: Y1 U* q X# l7 c* k
這次他摒棄了以往傳統的fine dining，餐牌走casual的all day dining，菜式調皮又大膽破格，更自創了一系列「黑色菜單」。用上墨魚汁、竹炭麵包和黑松露等，將熟口熟面的菜式變成型格的黑色美食。像最常見的全日早餐，Jovi就用上方條形的竹炭包，上面放有煙三文魚、法國Coppa Ham、自家製薯餅、豬肉腸等，顏色對比分明，十分有型；炸雞看來烏黑如炭，原來外層裹上以烘乾的竹炭麵包磨碎而成的麵包糠；還有加入竹炭粉搓成的薄餅，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花，加上黑松露醬，食來有啖啖濃郁的菌香。甜品也大玩黑色元素，黑色的竹炭麵包布丁配以雲呢拿雪糕及鮮橙肉，一冷一熱，頗有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 L4 b- S* h* y2 z1 H* D
" p B& p" a& O1 ?! Y* i" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W! G$ h7 ?9 v% l ^
All Black Menu $98：每日限量十份的黑色小食拼盤，包括竹炭麵包糠炸雞胸、西班牙墨汁腸、黑蒜西班牙脆包及粟米蓉帶子配竹炭脆片。 tvb now,tvbnow,bttvb! \, V! |0 W8 ^: N
8 S v' {- b4 B& G, Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ O& B) S9 R, Q4 K% H( Bwww1.tvboxnow.comBlack Truffle Porcini Mushroom with Cordyceps $128：餅底加入竹炭粉搓成，上面鋪滿意大利牛肝菌、日本冬菇、蟲草花等，啖啖鮮香菌味。
$ f- ?3 Z7 R3 h+ ]$ t0 I. E
& M- X' `7 S: s3 F: e$ ^) {公仔箱論壇 % a! p% y6 D! D# B
Dark Bread Pudding with Mandarin Orange Sauce $78：竹炭麵包浸忌廉蛋漿一小時再焗香，入口外脆內軟，充滿蛋香。 公仔箱論壇+ ?6 X& ~! K: ^1 R% Q; P7 U
5 G) M1 t( s; X0 c
& z* W4 h" S `! [( i$ Awww1.tvboxnow.com
) V0 j3 V* K }) |0 rKettle Black) A: E: M2 z5 @6 Q
地址：中環威靈頓街- `* i4 _# e5 x
平均消費：$200 tvb now,tvbnow,bttvb' I& O$ Q9 B1 ^' {, T/ V
tvb now,tvbnow,bttvb+ J. \& m0 @& O* t/ k; T
|
發表於 2015-7-14 05:07 AM
| 