+ T! d0 g2 N2 h2 ~9 m5 b5 Z材料：公仔箱論壇2 k# m$ Y4 L; L
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量: c6 @9 |$ D; r' P$ T5 s
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芡汁：
[1 Z8 c9 c" }4 s: ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量- m" b8 \0 ~8 L
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蝦醃料：
" m5 `: F/ t( V ewww1.tvboxnow.com鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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& n& q: P/ H4 ?6 _公仔箱論壇豬肉醃料：www1.tvboxnow.com# C5 z2 s H. k9 n) E) g! D
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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4 E4 f9 ~, n1 d0 M& d8 |8 r3 Z7 I0 T做法:
$ L! R: v- k* y! c9 Y* }" \公仔箱論壇1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。公仔箱論壇* X$ Y6 E/ Z) e; f
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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, \6 K0 s7 r$ U" }tvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。公仔箱論壇( s+ z1 Y( }2 k& b
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。) ^! g2 i ~; z& n. E% I
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 T* q5 t2 R: n$ |, h& I$ e2 O
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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