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材料：7 S* j$ z+ ]0 R' K7 U6 ~
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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0 o: `! \4 l9 C& ]芡汁：
. d# a% ^$ F+ B" W8 l* C% G公仔箱論壇蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量www1.tvboxnow.com! m" q/ H! S8 A5 d& ]; B& H
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& F1 I- G8 H6 D; g3 S0 B蝦醃料：www1.tvboxnow.com+ S( D/ D% E# [4 }. H
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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/ I/ m+ Q: ^- V/ Dwww1.tvboxnow.com豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ l) L3 q `! ]$ \4 g) o, x3 l8 E& z
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! S+ j7 }4 X& x) f) t4 P
; u& Z& @; \: {+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r# V! ~+ u2 w, c9 `! e' Lwww1.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb% H7 f) t. ? z7 J0 O
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb8 U) z! r! U- [( @+ {3 Z
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
: ?% |3 S. T7 O8 i. O; Fwww1.tvboxnow.com
! a+ R+ ?/ P: | Gwww1.tvboxnow.com3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。+ i9 [4 H2 s- z* y8 u/ x. Z- O
/ }$ K7 _1 m) dwww1.tvboxnow.com4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
# T' s3 x$ W' v/ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @( W* w4 M6 x9 x8 H
5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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) J* R' F5 I8 M5 D' b" S' d4 ]& X6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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