[中式食譜] 蒜香辣豆腐

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材料：
- ?7 E0 X; O$ ]/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克公仔箱論壇- a; g  J/ s9 B. H

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) z8 c& f; b7 P( ~調味：5 }0 m% ~; L6 _: o
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙0 b+ o4 M% G' i
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; ?8 I- y8 t: lwww1.tvboxnow.com做法:0 z) ~6 m# a9 P: ~
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇+ \$ |6 r* F' r

4 E4 Q' C2 x% L# Q- G9 |) _. cwww1.tvboxnow.com2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。" Z7 L4 T: L1 q* D- x/ v

8 v5 |/ E* c7 |; [4 V1 H$ W公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 X  X: N7 w, x! [$ B8 H
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。: V) r+ ^( [. W' ^+ [& X
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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