材料：
* _6 `/ Z0 u( J7 z& }( P9 N公仔箱論壇布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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$ @5 a9 {3 ]* i+ a8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O. D5 {$ U3 _1 [) P% b5 R! B$ a$ }tvb now,tvbnow,bttvb調味：
. a- q J) P2 I5 _七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! a+ ]" e! F) g" Z
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做法:; L |6 m- @5 g; X) ?; B1 K
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。2 a8 h. V2 p! j" s" ]0 o1 X* w0 [+ |
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。' a5 u# K, I. ]
; a; C& A ^# F5 qwww1.tvboxnow.com4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
3 e0 r. [0 I" [: {) Q7 z5 w( f公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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