5 b7 g* M) D1 \: \tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦雞煲 $286：波士頓龍蝦超過500克重，與雞、秘醬一同烹煮，香而不辣。
0 k" m4 Q$ k% U( r$ h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# w) z6 j+ f0 ]3 y B
2 [& `! h6 p6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論溫度多高，都阻擋不到嗜辣一族吃辣的慾望。最近有間京川菜館登陸尖沙咀，用新派方法烹調，對無辣不歡的人來說，應該很有新鮮感。
( w8 g" f$ E: l4 \1 A6 G: D! G2 u m* u8 U% W" M& r' g# X5 U
店名「漁牧」集合漁場、牧場兩個意思，餐廳更自創「漁牧文」，用魚、鴨、雞、豬四種主打食材創作特別圖案，融入餐廳裝潢內，非常有新意。
9 ^" ?% ^0 d% `9 W. C2 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ?# R0 s( T0 \& G" R# U
燒乳豬採西式燒法tvb now,tvbnow,bttvb. f; D( \4 m* {9 D$ Y, p$ D# f
新店魚、鴨、雞、豬四種食材各自炮製成一道主打菜，包括烤魚、老北京烤鴨、龍蝦雞煲和漁牧混豬，大多加入了新派元素。像菜名特別的「漁牧混豬」，其實是燒乳豬，但炮製方法就偏向西式，用了大量蔬菜如西芹、洋蔥等醃製再燒香，外皮比中式乳豬皮薄脆，加上選用30日大的奶豬，肉質特別幼嫩。這裏用料絕不吝嗇，一客龍蝦雞煲用上超過500克重波士頓龍蝦，吃起來啖啖肉；養顏花膠雞煲也放了四大條大花膠，十分養顏。至於川菜不少得的烤魚，客人可從四款魚、五種口味中選擇，全部用新鮮魚入饌，即叫即劏，十足鮮味；有別於傳統的先炸後煮，這裏用煎的做法處理，少了幾分油膩；愛辣的可試火熱香辣味，湯底用豆瓣醬、辣椒乾等煮成，入口帶溫和辣勁，不會吃到滿頭大汗，夏天最宜。
/ B6 }" a) F) s1 R8 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 d1 y- Q& o$ q' \+ l
漁牧
) i. A) \. {+ _$ h- M, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀加拿芬道加拿芬廣場
) r4 v5 w7 _2 j: M: ^www1.tvboxnow.com平均消費：$250
6 W, f# k* x/ A6 P, z& M公仔箱論壇. y2 x; \9 x! H, V6 R
/ i5 @# V, I. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漁牧混豬$118/四分一隻、$198/半隻、$388/全隻：用蔬菜醃過夜後再燒，外皮超酥脆，肉質嫩滑帶脂香。
$ n+ Y# @4 p# v5 j. Qtvb now,tvbnow,bttvb r; n4 v) W+ }
 5 P* b" I$ P( t! n/ \4 `
火熱香辣味烤清江魚 $268：清江魚先燒後煮，魚身吸盡香辣醬汁，骨少肉嫩，非常鮮味。
8 N! M" G1 @6 [, y. Gtvb now,tvbnow,bttvb
) ]. V+ v" {, @8 o& R A; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 Z5 p0 v/ H. o( ?8 w |; B
餐廳走年輕路綫，用圖案、動畫帶出有活力一面。公仔箱論壇! M( }; P* Y+ ~4 [; I
|
發表於 2015-7-15 05:05 AM
| 