[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
' S& I+ `8 K! O( G( L9 u5 M% c. J蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( ]( ^" j; k" A

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7 B& K5 ]7 s9 }+ F1 M0 O/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
4 z+ R! v! |8 D  y鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙( h/ u' _$ G0 f: r* N
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5 B) {6 q7 s3 y2 rwww1.tvboxnow.com做法:        
; V$ A# M/ g6 P, E: m6 b1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i; Y+ K% L" [- i' W) F+ h
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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. k. l' u3 b1 k; G3 B7 y* i2 f" I3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4 e; }7 G( k0 ?5 a7 t4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。