[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
  Q7 y/ {3 v, atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： ( \8 Z( z( R" i( G: A8 y
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; m0 H# A9 x, Cwww1.tvboxnow.com做法:         ( v  P. \8 r8 \$ @* w5 X
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。: K( Z" R6 |2 W6 l+ G4 J% O6 F

. D) i/ y( y( O5 ?2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。www1.tvboxnow.com# u; ~0 ^) _# v1 r: m2 ?

  _4 t7 \. ^( ^( T4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。