1 y9 `" A5 N( U, c: [材料：
) `$ K0 O/ @) Qwww1.tvboxnow.com盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙www1.tvboxnow.com# ~, n3 c$ c2 h* z; j: e
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# {: ^* `9 R0 z. ]tvb now,tvbnow,bttvb汁料：# `; W$ Y+ U' o9 J4 |+ t
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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$ j, K* _+ G5 I做法:8 D1 ^0 I8 u: P4 z0 ]$ h r
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。www1.tvboxnow.com$ Z9 q" k: j! ?* }. d$ V
7 v- J% t/ y `; u: C& P- I; p; g! Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。7 C3 [0 p7 {6 K" l' [/ p9 h" }
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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