+ D" j6 A) N" b1 t- D材料：
2 L, a/ F# ~/ o0 ~9 L% }盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇" J* h# ^; w# Q; y
4 F! _2 c {, |/ u% t( o
www1.tvboxnow.com3 E/ s, y" {! I- m* w5 G) q9 X
汁料：
3 d6 V/ X Q9 g+ r* `' F" L% h黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
0 y' x6 l6 y# f( q! P. h2 Owww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ J N& d( _9 {/ j# T
! r7 E2 L6 a8 \$ [' R, ]! p做法:* T( r# x6 K' N
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
7 n; r, F7 A& M2 x) U9 ?1 H- O# R# b. B
2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
) p2 O% `, d/ @4 Y b0 O4 {
( X# Q" i8 M; [3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
8 O) U( m0 I: ] b% L" G! gwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com9 e! T( T5 n2 F1 v
|
發表於 2015-7-16 06:27 AM
| 