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材料：www1.tvboxnow.com6 K( N' ?% |& R% A
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：
* Y4 W) P4 J1 @* c1 Q |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇/ G; n2 W" M6 X6 P
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7 ]9 o: X0 n" b, e3 t% i) B; U, ]做法:
3 D) }! o, `' A8 ~( X* e1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。www1.tvboxnow.com2 S; @3 v, P# f! ^/ b" ]
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。www1.tvboxnow.com. R% q, F& V# t& H E
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
$ O3 j K! {9 k0 b6 c# A% @, |# I+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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