* O: p# U; b1 @( \9 S材料：
/ l2 I; F0 U, j E# T5 \% P公仔箱論壇鴨舌250克、薑2片、蔥2條
1 o. V! c1 x) V+ `/ i F0 s& j- m, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 b U7 g* I' A. x0 S( r+ {
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb& e+ g5 K, S/ _; F7 h% J0 ~
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇3 U+ O0 x5 s2 S' K3 h. v7 n5 q
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做法:& D$ u: ~' e1 v
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: _7 W0 T& T7 U5 H6 L
2 z/ s7 O$ m4 G! n7 g2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。www1.tvboxnow.com, @- a/ M+ t$ H7 l( n7 n
! G3 E$ b) F ~6 H, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 f: d/ _* s& n1 ?: s
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]( D- H" [0 F* y2 j5 M公仔箱論壇Tips
, R/ w, p9 a- Owww1.tvboxnow.com因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇5 ~# D0 |1 k' {
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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