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材料：" Y% ^8 _ H( s8 Z" \+ p# L
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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4 b7 j. Y1 Z" l4 q: G H0 ^www1.tvboxnow.com公仔箱論壇0 F' U" K" a7 n) E# [% N8 ]2 j
調味：
: R5 c8 Z/ W& R* j- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升0 m, r0 Y) A6 I8 r
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/ K: @6 i7 M! R6 D" {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
. A3 W' c% w" M- v' ]www1.tvboxnow.com1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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/ m! g# l+ n& t ]# }' z* itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。3 h* u! }2 @; R) O9 _( ?/ k
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇/ Q& U$ |7 p3 e& y
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% a `- {+ c1 f" w# }9 H) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
' }! A- V' W. j; \& f8 @因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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