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材料: www1.tvboxnow.com+ H2 z2 C% l) t. Q- M9 g) F7 R" D
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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調味: 8 q( G# \' B8 W
橄欖油2茶匙、清水2湯匙 公仔箱論壇# A" u% |- O# r- ?
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汁料：
0 S# q- u5 B; m- j: ]www1.tvboxnow.com清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許 T2 T6 _8 q3 [5 B) g D4 x; Y A
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7 ~- w$ z5 x* I' d7 c8 V( R: |做法: tvb now,tvbnow,bttvb! J& O, X! L8 ?
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
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5 l0 X( @; o1 R. a( E Zwww1.tvboxnow.com2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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3 N0 v. r: b3 Z1 |3 K4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。* U+ u9 [ p6 H
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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