[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     ; M; [+ b5 H7 i; D5 Z' ~
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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; w; f7 P; H6 V0 I* M. @調味:     . L8 G) S7 r! K- k) G  a1 n
麻油少許、胡椒粉少許% ^' r5 @4 w2 z! @/ H8 A4 w

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) o% U2 |3 Q  ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" ~( @' q4 Z. Z- H5 N5 P
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。. |+ a9 x0 Y) Y; S- a  O- }9 j1 s. ^4 c

- t2 W& {- ]/ _! B# twww1.tvboxnow.com2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。+ P/ k5 Z! g5 |5 `, ]

- k2 n. @+ c; A( r0 p: ~& h" m8 Hwww1.tvboxnow.com3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N* p6 ?; W- E5 w' S
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。* q% p+ e' S+ E# ]
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kent135

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