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荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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) [/ `9 @0 z5 ?1 q2 m. uwww1.tvboxnow.com調味醃料： 1 R/ a) x9 K9 `) A
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿www1.tvboxnow.com! ]5 ^- n1 M9 S$ a1 m3 A
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做法: ' L9 R' E- c+ ~' c
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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9 D8 J- I, E* V7 I# q; b5 Mwww1.tvboxnow.com2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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