材料：(4人分量)
3 W- U( Z* \9 g% U+ A; m7 O# G游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)- t* X+ t; w8 D& t2 H
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9 N$ i1 _+ H( _; U" J8 o) W公仔箱論壇調味：
, j, O! b2 W3 f+ i蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙公仔箱論壇" _% A) R7 h+ S# U
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8 R& J5 `$ G+ f" u+ _0 X4 L做法:/ z, v; D4 y% Y7 M$ G
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。4 N9 c3 ~1 [4 g4 {7 {) o
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb! X; i; J- X, ]3 K) a
4 m% b( K2 c' g. |5 \: _; e7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。www1.tvboxnow.com1 A' Q' Y1 f8 K9 U- Y' L% Z2 ^
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 D Q. D- L' ]8 `# h
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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" c4 R7 k% a% @. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E p: u0 s+ c9 l8 z: ?2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。0 n* e% M0 Q+ j& B. T. e
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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