[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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材料：
" Q  ?$ ?* g4 U. l$ Cwww1.tvboxnow.com牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個6 A5 G1 j) o; h* H" L
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! I  p2 _/ T( a2 R/ n& J  ~6 ^調味料：公仔箱論壇- l2 o1 R8 c6 n* O7 ?, j
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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( z# H5 [* G5 b$ Iwww1.tvboxnow.com牛仔骨醃料：& O6 \- r4 T1 ?) ?% |- {
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 d2 Z! D+ W# g4 c
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' `6 l$ k2 N  p- owww1.tvboxnow.com做法：7 }& |3 p. y; H
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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: I. i9 J: ]6 Q+ b) l" swww1.tvboxnow.com2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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, `' j! d, ]' y; \* g8 v. m4 h$ W3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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* U$ t4 @' m7 B/ v, T公仔箱論壇4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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, X+ l9 u. A5 d$ Ewww1.tvboxnow.com5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。+ ~0 w7 u% y- K6 w/ V
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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