[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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材料：4 Q2 y# L( K0 m$ h( A8 Y& j1 n) m
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 h2 v$ P: k+ o; t9 n
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5 Y" W% Q& i( U9 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( C& `; O; W! \+ r+ X
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量www1.tvboxnow.com4 V1 G' ]( I$ }- f

2 l0 D; |& `( x2 L& V0 m4 A. Kwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- a# S& G$ X) _7 E
牛仔骨醃料：. ]+ x" x- ], _7 B  O) Q
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許www1.tvboxnow.com. e. [, _- ~* T" E
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做法：
" D4 m- u& Z3 T8 D" k5 r5 bwww1.tvboxnow.com1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
. Q4 q. t, W3 q8 M+ f# W1 k8 A" Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 p5 s( N1 |' S
2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。公仔箱論壇5 Y' l% Y5 q7 R: x  E1 d. k% A# l

3 `# J9 w* s9 N9 h7 _+ s4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 z. J7 ^3 I+ x  t3 k8 M

- F  m, v' d; A' u! E+ X5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。6 L) G1 D( P# B% D- x6 C  u
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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