食材：tvb now,tvbnow,bttvb! D4 G, M! O- B: D" |- p
愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗! b+ u( \/ I9 J9 E: F; J) H
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調味料：4 X! R( \7 o3 Q" w* W& X
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荳蔻粉
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; k' U; E) B1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E% R; {$ o# l. e3 Y6 e0 [" w' y
１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
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２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。' `1 E4 x5 q2 v2 d/ q) u, k9 G
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb; q" d, _' w) x# @0 B; y% D- |7 H
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６．裝飾擺盤公仔箱論壇: l, d, I, M0 Z+ w* C& |
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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