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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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# X% A/ m0 j- g5 a1 M; z$ p9 t% ^: Swww1.tvboxnow.com人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
+ T" F5 `/ A5 m* ?; H6 j+ h4 Itvb now,tvbnow,bttvb要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。7 q- t; i) H4 @ d# N2 X- v
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* h5 R2 x& \- \9 e K. {% xwww1.tvboxnow.com午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
: Y9 o7 k/ A- T4 ^( b9 atvb now,tvbnow,bttvb特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 @6 d/ O) j& \" S
$ b* c3 K/ P7 q' F+ l必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞www1.tvboxnow.com' o. j+ m2 ~; T8 T
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。* E- b/ F) B3 J" D
5 a: x# }. z O3 ]' u9 I* W0 ltvb now,tvbnow,bttvb不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞公仔箱論壇; j% ?& g4 k8 P3 ^0 ~2 x k5 c. P
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L+ @8 G" h) a9 }& H" w& ?
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收費:
% l3 @6 m* @$ c3 z公仔箱論壇- 午市設散叫;
2 b% g; g0 y3 {" i% H" s& s" l+ jtvb now,tvbnow,bttvb- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; z5 f5 K( r( h3 V
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名稱:四姐川菜& e" C$ r M: S7 u! H/ n v
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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