[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
4 g/ U5 l1 N$ y' }公仔箱論壇烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。1 @9 a& g% ~- r0 \7 [& k/ X7 |- {

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/ _4 k. Z. m  |9 n: u$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& f1 c1 X/ q! ?  g, ^1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。1 n+ S6 i+ t' U

, \& M: [6 _: ~% i) L公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 [, \; c+ T- Q( h4 I( b

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- O. F- i7 e; k! K5 y8 T# u7 \說明：tvb now,tvbnow,bttvb" G! Y3 _0 R! x( _& `* U5 g! E/ T6 P
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。