[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
9 q4 D- v4 ^& X/ a+ |1 d  Z$ @公仔箱論壇烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。+ V8 Q" e* z, B7 e9 r+ h5 s

1 P/ {3 f- f7 A6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 d3 `. A7 Z# H- j
作法：
/ L" j/ V3 y+ n- g3 L- {1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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& S6 o3 q) ~' z9 J. T* {* L; V公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。7 ^5 E2 K0 A- O, Q( b

! ]& o$ M" m. e6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
7 R9 V: |: i9 j1 P( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }( M6 V/ Z; }* F3 p6 P( Z

4 J) f4 l, N/ B: }說明：tvb now,tvbnow,bttvb+ y" T7 C1 |: R' u4 e
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。