[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
/ b/ _0 ~! b( I' N7 m& @tvb now,tvbnow,bttvb烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。tvb now,tvbnow,bttvb9 A8 ^6 k, x* w: q$ ]

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作法：
, [2 Q3 N. s/ u8 L* ^7 S1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。6 Z$ Q, }7 b. @( ]1 C. L* e
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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; J; J5 |3 l: L% D2 u/ h2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。www1.tvboxnow.com* l- G9 C* r3 }2 [) W

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2 b" I8 t, g3 x1 m) ctvb now,tvbnow,bttvb說明：
9 X2 ^, U+ L+ e# swww1.tvboxnow.com此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。