[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
3 c: z) e3 {" m. Y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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1 g; }/ N$ o" Z1 A4 a( F作法：www1.tvboxnow.com' J( ^' ^& [$ y$ c6 R: {4 J$ X
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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9 H: X' Z  u; k* h2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。! }; E7 |- r' F' M8 O- C
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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# B) h) e7 r. i7 K& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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說明：5 g9 |) g) E7 \& L# M. W
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。