[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     + t' T3 k- [' u
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb+ V& P5 P* [3 ~, L+ \

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0 ~4 S$ i: B4 A% t4 `" H# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     www1.tvboxnow.com* e  z- f( }: a/ N8 c$ S
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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6 F) f( R5 e2 q8 x" e* ewww1.tvboxnow.com醃料（排骨）：
2 G# W! E+ r; @; |, r& M4 Qtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙www1.tvboxnow.com3 A/ K( N7 V7 F9 ]2 J2 q

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3 a" c3 M# F6 x; [0 U# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
) c: f- M2 Z. R& V/ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。! p: U  v6 Q- T+ r1 j8 T* g

0 m3 Z& |- l6 U( p( y7 `1 b' {2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
7 t, B  b4 O( G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ l9 [" n) P& B2 Q% M1 w: D# c# Y
3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。