[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰8 h. \4 J7 w: h
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
9 ?( K2 Z. e* [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# l) _1 n4 o% a% w+ J
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做法：8 V6 G& E3 o  R1 ^' y
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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; R" {  X5 g5 n, y  @# H: u公仔箱論壇Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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8 [/ S$ R% j/ w: z. ZStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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2 v' t4 C' `% t5 a# q製作小Tips︰
) ?% T0 L  k2 j" Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。公仔箱論壇; s" b9 `7 H* T

& f+ t" w7 n% C& |- a4 Gwww1.tvboxnow.com2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。