材料︰. b* b" Y% A. N) s5 n
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）/ @3 ]- s/ r: g! Q
tvb now,tvbnow,bttvb) m- W+ j$ }$ |7 A% x
tvb now,tvbnow,bttvb' U9 {; ]; s5 ?8 ~
做法：
: a1 Y$ B/ A4 z. `# e公仔箱論壇Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。" a1 H- B3 D$ i1 Q. L& v# O$ j7 B
. B5 f' d! c1 uStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。www1.tvboxnow.com" U0 x' O1 N! m- S" A
tvb now,tvbnow,bttvb% K" Q1 I( a/ v: ?* [9 o5 P
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" I. i1 [0 m( r2 ?2 `
; m/ h' s: A$ j$ L' }# Y
Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。! z" m/ C( O! _. ~: B7 a6 _& H
# O8 c9 J* y% _: ]2 R
8 g* [# N5 {# F! Z4 @製作小Tips︰
( S$ m/ W% O! p; w( r! k* x+ Hwww1.tvboxnow.com1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
# U3 m: B, [' X: e7 l4 x& i" v+ \' ]) @! M. J( F" L) M3 c, L" y
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。 |
發表於 2015-7-23 05:08 AM
| 