不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
2 T0 r+ H1 `: E( q5 Y
$ r6 j' U- d% K3 ~" W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q, K, @! r3 K8 ^! L% V
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
- f# N+ `) o# q/ Y: k7 g; a5 H5 _tvb now,tvbnow,bttvb) D8 }6 Z2 f1 M3 I% j5 d% B
 " M+ k$ X% b0 c( H7 z9 _7 e
蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48% ]7 k( W. ]# p) Z9 b h
# Z% ^' |6 I4 _ _
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。( W2 C( f) d! h' A$ s' q) B b
' j% Y0 n) t6 o' A
 $ v2 N% a% |: R4 i/ }9 i+ | g0 E2 y
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! n) y7 T7 E4 D- A; C3 [# J
tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 q( C( t( c' X8 D5 ^9 c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A& C# }- [" G2 Z+ ^
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。) w1 O, d- f% I( O& F4 g' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J) G9 w# Z6 m$ F+ K" c
! C$ h' o5 h X$ A O6 u x( ^/ Z蟹麵館
# o- \1 a, U B8 ~# l- k公仔箱論壇地址：中環德己立街
$ k* \/ d* [" \1 o
) N5 U" h6 X& K# r, b; F$ `( u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. J: P9 L; D) [& Awww1.tvboxnow.com
+ j5 u+ u& M, U2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?0 r6 M. Q! m9 g: ntvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com5 |* a" u3 \/ w% S( n0 C3 z: i# \
4 x4 |% }! ^) G7 [ |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 