不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。
" N7 M) O8 `* r( ?2 k$ U# Q/ |- L+ F9 y0 b6 A
8 r* B* W0 x1 N公仔箱論壇手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128
& C1 @5 Y3 [6 |5 g* \( Twww1.tvboxnow.com* d0 c1 k! \, G8 c2 o
& x1 n9 h9 d: d& y6 m" A公仔箱論壇蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
7 s+ P- F' e. }: ]3 y+ Y$ p' }公仔箱論壇
% }! Z$ L0 }0 \1 M) ptvb now,tvbnow,bttvb招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
- ^! @. u$ H" j9 A/ y; Q4 K! {; c' D! B4 f+ X
 ' \8 j0 m% q" ], X9 T
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30tvb now,tvbnow,bttvb* [6 D, @& Q' ?0 r0 R, f( y
; c1 y8 ?# C4 O$ W% o2 O
: y E. h5 {% l5 K5 {蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。
7 L. c( L: n1 N Q$ V8 h0 E- O- c u- M8 W& g/ m- \6 z: n
公仔箱論壇( T+ n p% A& Y4 F3 @
蟹麵館1 @& D& H. l/ t! C- b9 A+ d% V
地址：中環德己立街
7 }' Q6 ~8 c( F公仔箱論壇$ E% C( p3 K4 v' Y h( b& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ ]( ]3 ~- s. n' X) F0 @
$ C+ q4 c- r3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& k( W% P; U# D% r
, F* [4 t6 ^# y# t) ^0 O5 N& n
7 t9 b8 y$ O9 r7 U5 ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 