) h% _: e! \7 E材料：(4人分量)公仔箱論壇: U% p0 d$ z4 U( V% r3 H
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙公仔箱論壇9 z3 q9 W% T P6 }1 O1 O. k
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牛肉調味：www1.tvboxnow.com! q i% e+ j1 w0 _) q# n* R0 x
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許www1.tvboxnow.com! U" Y( R. ]2 @6 i4 M9 v$ H/ K$ n1 ?- y# ]
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6 d7 j' n+ z7 y: o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:) u$ P2 p8 J2 O" O; x; p" t
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。公仔箱論壇6 w& a; k9 R8 j' d& w& u- ]( ^
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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( y- f* X$ X1 o8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。公仔箱論壇/ q; c* [7 G" z8 _# `5 ~
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" x" C1 n& Z, r9 S0 {. q% S, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb7 q' x" X0 G6 a. {5 z4 s1 ~$ _0 y) `
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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