1 ` ?$ C) W! Q0 { E/ M8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)公仔箱論壇1 w8 K6 ?3 f( K L! r" m
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙www1.tvboxnow.com; v4 U! J+ ?* A Q) F# G
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' |6 M6 V- d2 ~6 ?8 H- T# N公仔箱論壇牛肉調味：& a+ D! f0 m3 `9 g8 a
生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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_. ?5 U; ^3 N# N; N, | u- Q公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) V/ }: N- F4 t3 e9 ^
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。www1.tvboxnow.com; K" H/ {$ e0 A& s
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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0 u7 |# p; M( F, X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。- y% y3 o$ P, C9 N; P/ ^: j
. P! o. p: {+ k' u8 w. q7 uwww1.tvboxnow.com5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。7 q! d) V$ z' } W$ k4 F# Q! h
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6 v7 e7 d W( L# Htvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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