3 u6 M- B0 [0 t, ttvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
4 a* R; c! L- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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3 _8 c0 J+ Q% ?$ M% pwww1.tvboxnow.com牛肉調味：
) d9 L1 z+ H& J5 n# {& B& Z公仔箱論壇生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 K: |5 C6 Z: [+ H% W$ W w9 ?
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9 C1 r& @- u4 t& B& x9 o" @公仔箱論壇做法:公仔箱論壇# A! c: o1 u8 D6 ` f4 h3 b
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
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# z8 k$ r' w6 Q3 W5 }公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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) ~( y" F5 h9 @3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。公仔箱論壇* \' R, J* v+ d) R d4 D
+ p9 z' t- _0 P4 F' rwww1.tvboxnow.com4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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0 U2 {9 i% S Y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。www1.tvboxnow.com9 g6 O% B6 x; \1 [) E
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。www1.tvboxnow.com- b% j5 V0 `$ P7 b
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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