8 j3 j0 r- Q( K, Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
# T: m" g1 F n" @4 C( iwww1.tvboxnow.com蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙0 _- I# P4 }, x; c& ?
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$ z) h: q1 G, r8 h8 b: Otvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味：
/ d, I; Y2 p" `$ T! W生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許www1.tvboxnow.com! C! R5 k1 D/ T Y. v$ w" x
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3 M5 B. j2 Z9 Q z5 X# V0 s; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇; u/ l7 l! k1 l' A- Z( o
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ?! q6 p9 O- d$ y9 z
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。公仔箱論壇& J6 t7 f' I& K
. `- \9 S" k$ Zwww1.tvboxnow.com3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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( q# n8 R7 T8 [9 c& ^! `2 A% j4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。公仔箱論壇0 {7 U" C E# L" |* \. S- J
3 m3 S" V6 N* h9 s公仔箱論壇5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。) ^ ^7 q1 H1 i ^& U, r
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 g! Z* \, ?# G/ H& a2 v
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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